烘焙加盟行业为什么这么火？

　　近年来，烘焙行业可以称之为风生水起。高速发展的烘焙行业已经达到了竞争升级和品牌变革的关键点，即将体验品牌变革的重大浪潮。因为在儿童市场的烘焙也是一个非常缺乏的状态，市场前景是巨大的，不要等到市场饱和再去考虑哦！

　　 1 烘焙行业除了实体店方面已经充分可以长足发展，并且互联网的结合也产生了很多商业奇迹，许多蛋糕在以互联网销售核心的烘焙品牌在国内最发达的经济区长江三角洲地区已知，其美味的产品，完善的物流配送系统，大量的广告投入，使品牌一夜之间，甚至打败传统面包店，不禁让人惊叹，为烘焙行业的发展带来了新的思路。

　　 2 烘焙店按照产品分为面包和蛋糕类，主要利润来源是蛋糕，这是不成文的经验。这么多的烘焙店喜欢卖蛋糕，面包在利润贡献方面只起到场面的作用。随着烘焙市场的不断发展和成熟，面包精心制做和加工技术的多样化带来了新的变化，台湾的胖达人开发了一家软欧面包加盟店，取得了巨大的成功，虽然在台湾其产品配方受到了质疑，但其再商业上取得了成功，也从一定程度上描述了面包未来发展的趋势。

　　 3 蛋糕一直是国内人消费的焦点，基于蛋糕店的早期发展，今天的慕斯等多元化的产品系统，不仅给消费者的胃口，同时多元化的商业模式提供了发展的可能性，市场精细分支产品开始出现，单一产品线的盈利能力甚至超过传统面包店的盈利能力。

　　 4 蛋糕作为西蛋糕行业是一个非常受欢迎的产品，进入国内相对较晚，蛋糕行业现在刚刚出现了一个精细的分支，其强烈的味道，味道很多，馅料发挥了很大的空间，外观华丽可爱，使得更多年轻人喜欢它。既具有普通蛋糕的味道，又超越了蛋糕的形状，创造性的艺术，可以称之为内外兼修，具有广阔的市场空间。

　　随着国内的开放程度的提高，一步一步，西方文化对国内传统文化的渗透会越来越深，人们的饮食将会有更深刻的变化，烘焙作为典型的西方文化在国内土地上的快速发展和繁荣的代表，但我相信，由于东西方文化之间的巨大差异，复制的模式不会成功，必须通过本地化来提高，中西文化特色的产品与业务的良好结合将会取得巨大的成功这方面，台湾经验值得学习，他们成功地结合了西方文化和国内商业模式，在台湾创造了众多成功的商业模式的实践，深入研究，值得学习。