儿童烘焙加盟店日常经营管理要诀_开心岛婴儿游泳馆

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儿童烘焙加盟店日常经营管理要诀

　　现在烘焙面包、蛋糕店是开的越来越多，店面也是越来越大，很多已经变味了，不是良性竟争，业绩比拼，却变成了装修竟争，产品的多少来竟争，结果钱没有“拼”到，却“坑了嗲”。那么在日常的门店运营中，我们从上到下，从里到内，到底要怎么样来管理才能在众多品牌中占有一席之地呢？

儿童烘焙加盟店日常经营管理要诀

　　

　　 1 比精致、不比“土豪”：

　　

　　店面的装修应该根据自己当地的文化氛围和消费群体的接受能力，再结合自己的经济情况来定位，好的东西，适合自己，合适大众就可以，没必要去跟别人比“拼爹”。

　　

　　 2 比产品优化，不比数量：

　　

　　门店的产品在于精而优，数量多而不精，会让消费者产生消费疲劳。对选购产品会产生幻觉，没有主次，也就没有销量。我们做出来的产品，要量化，精美，突出产品的层次感觉，能让顾客一眼相中，增加单品购买力。

　　

　　 3 比产品的陈列：

　　

　　产品在店面如何摆放也是一门艺术，如果能根据店面空间设计和预留摆位来平衡产品，错落有致，采用三维立体空间感来进行对产品的摆放，相信你会给店面和顾客加分的。

　　

　　 4 比产品的新鲜度：

　　

　　有的店面有面包蛋糕，都是前一天做出来配送的，中间的时间也会过去到一天左右，那么对产品的口感和色香味都会有一定的影响。而儿童diy烘焙加盟店都是亲手实时制作的。

　　

　　 5 比店员的服务：

　　

　　硬实力比完了，我们关键还是要有自己的软实力，就是店员的服务。这个是非常重要的，一家店要想让人进去消费，对店员的第一感觉有很大关系如果你店员爱理不理，不主动去为顾客做介绍，那相信顾客来一回就没有第二回了。自然给的差评就会很多了，所以我们店员凡事要主动，激情、礼貌、微笑的服务会给门店给赞的。

　　

　　 6 比产品的推广和营销：

　　

　　有了好的产品，当然要有一个好的推广活动和营销方案。但遗憾的是，现在烘焙店普遍的推广和优惠都是千遍一律的会员卡优惠制度，充多少送多少？没有什么新鲜刺激的消费感觉。所以就带不起顾客更深层次的消费冲动。

　　

　　 7 比创新，比思路：

　　

　　门店要长久的生存下去，没有创新思维是行不通的，现在的烘焙行业，同质化的东西是太多太多了，你不创新就等死，没有了吸引力了,消费者是不会卖你的账的。

　　

　　 8 比良心，比诚信：

　　

　　食品安全要排在首位，企业不但是做产品，更是做良心，我们肩负着亿万消费者的生命安全，没有责任心的人是做不了好的企业的。

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